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Principe di Corleone è da oltre un secolo un pilastro dell’identità del vino siciliano, un tassello storico che non può non essere citato, sia per quanto riguarda la tradizione vitivinicola isolana, sia, soprattutto, per quanto riguarda l’innovazione di tutto il patrimonio di pratiche e conoscenze che costituisce oggi la viticoltura in Sicilia.
La storia della famiglia Pollara coincide con la storia del vino in Sicilia e, in particolare, con la storia di un intero movimento socio-economico che dagli anni ’80 a oggi ha dato nuova linfa e risalto a questo settore, grazie alla tutela e alla promozione dell’unicità del vino siciliano.
Un processo di modernizzazione che porta con sé un nuovo sistema di valori e di politiche produttive basate sul rispetto del territorio e delle diverse tipologie di vitigni impiantati, sulla sostenibilità ambientale ma anche socio-economica: un circolo virtuoso in cui aziende familiari e aziende agricole comunitarie diventano un unico attore al servizio del progresso e degli elevati standard qualitativi del vino e, quindi, della vita.
Con l’ingresso in campo di una nuova generazione di agricoltori e comunicatori, la famiglia Pollara, al fianco di tante altre realtà presenti in Sicilia, diventa protagonista e promotrice dei prodotti e dello stile di vita Made in Sicily nel mondo.
Degustazione Winelover
Viaggio sensoriale affascinante tra 4 vitigni unici
Il viaggio inizia con una passeggiata tra i vigneti dell’azienda, continua con la visita della cantina e si conclude con la degustazione di 4 vini unici nel loro genere: Sophia Nero d’Avola, Angelica Grillo, Orlando Syrah, Sophia Cataratto BIO.
25 € a persona
Degustazione 5 Vini Unici
Viaggio sensoriale affascinante tra 5 vitigni unici
Il viaggio inizia con una passeggiata tra i vigneti dell’azienda, continua con la visita della cantina e si conclude con la degustazione di 5 vini unici nel loro genere: Bianca di Corte, Inzolia/Chardonnay DOP Sicilia, Angelica Grillo, Orlando Syrah, Quattro Canti e Zhara Passito IGP Terre Siciliane.
35 € a persona
Degustazione Le Eccellenze del Principe e Finger Food Siciliano
Viaggio sensoriale affascinante tra 5 vitigni unici in abbinamento a 5 specialità di finger food siciliano
Il viaggio inizia con una passeggiata tra i vigneti dell’azienda, continua con la visita della cantina e si conclude con la degustazione di 5 vini unici nel loro genere: Sophia Catarratto BIO, IGP Terre Siciliane, Bianca di Corte, Inzolia/Chardonnay DOP Sicilia, Quattro Canti Merlot/Cabernet Sauvignon DOP Sicilia, Sophia Nero d’Avola BIO, DOP Sicilia e Zhara Passito IGP Terre Siciliane, abbinati ad alcune specialità di finger food siciliano.
45 € a persona
Sinedie
Ottenuto da uve Chardonnay provenienti da vigneti a bassa resa.
Fermentato e lasciato maturare in barrique di rovere francese, è un vino tanto elegante quanto potente. Sinedie è un vino bianco ma al tempo stesso capace di un lungo affinamento in bottiglia, se ben conservato in cantina.
17,49 €
Giada Gold
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha un profumo molto fruttato, dominato da una netta nota aromatica. Il sapore è delicato, leggero, armonico, gradevolmente aromatico.
Perfetto come aperitivo, si abbina ad antipasti, primi piatti e pesce a carne dolce.
Da bere giovane ad una temperatura di 8° – 10°C.
6,79 €
Quercus
Quercus Nero D’Avola Dop Sicilia è il più importante dei Nero d’Avola della Famiglia Pollara.
Invecchia per 24 mesi in barrique di rovere di Allier e Never. Esprime eleganza, potenza, equilibrio. Esalta i profumi unici delle terre di Sicilia.
19,99 €
Contatti
Email: info@trivino.com
Telefono: +39 091 1234567
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