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Nel 2001 Stefano e Marina acquistano la tenuta e iniziano un progetto di riqualificazione dell’intera azienda, uno sforzo imprenditoriale ed enologico enorme, guidato dalla tenacia propria degli imprenditori del nord Italia e dalla passione che solo il calore siciliano è in grado di instillare.
Un incontro tra la trentennale esperienza dei fratelli trentini e la Sicilia più autentica.
Un altro esempio di Sicilia aperta alle contaminazioni culturali.
I nostri vini sono il risultato dell’autenticità di tutte le persone che collaborano a Santa Tresa e che ogni giorno donano qualcosa di sé. La vera ricchezza della nostra giovane squadra è l’incontro di culture, tradizioni, conoscenze ed esperienze diverse.
L’insieme di queste diversità è la nostra forza ed alimenta un continuo confronto che rende possibile la nascita di vini sorprendenti.
Esistono però solidi elementi che ci accomunano; il coraggio e il profondo desiderio di accettare ogni giorno nuove sfide. Il territorio ci propone ambiziose opportunità… noi cerchiamo di coglierle per continuare a «fare» eccellenza.
Insieme Experience
Con Insieme Experience puoi degustare tre tipologie di vino molto diverse: uno spumante, un vino macerato e un vino rosso senza solfiti aggiunti. Tre tecniche di vinificazione estremamente diverse, unite da un unico denominatore comune: vino biologico e vegan friendly di qualità, che ci permette di stare bene “insieme”. Prima della degustazione guidata da un sommelier certificato, è prevista una visita guidata ai vigneti dell’azienda alla scoperta della bellezza, della biodiversità e del rispetto per la natura.
25 € a persona
Discovering Vittoria
Il mondo Santa Tresa in una sola esperienza: ti accompagniamo alla visita dei nostri vigneti, alla scoperta della bellezza di questo terroir e del nostro profondo rispetto per la natura, per conoscere le nostre coltivazioni biologiche e le azioni che mettiamo in campo per mantenere la biodiversità. Durante il tour potrai visitare il nostro vigneto sperimentale, custode del patrimonio genetico del vigneto siciliano. La degustazione di 6 vini guidata da sommelier certificato è composta da sei vini biologi e vegan friendly, che nascono in questo territorio storicamente vocato.
50 € a persona
Riserva Experience
L’impegno incessante di Santa Tresa nel migliorare il suo lavoro nel rispetto della natura e nella ricerca di espressioni sempre più peculiari del territorio, ha portato alla nascita di tre vini straordinari: Avulisi, “O” Orisi e Boscopiano. Rispettivamente, la nostra migliore espressione di Nero d’Avola, l’unico vino al mondo dal vitigno reliquia Orisi, un frappato vinificato in anfora, per cui abbiamo tratto ispirazioni dal vino di Kamarina.
L’esperienza comincia con la visita ai nostri vigneti, alla scoperta della bellezza di questo terroir, delle tecniche biologiche, delle azioni intraprese per sostenere la biodiversità, come il nostro vigneto sperimentale, custode del patrimonio genetico del vigneto siciliano. La degustazione guidata da sommelier certificato è composta da 3 vini biologi e vegan friendly.
90 € a persona
Rina Russa
Se il Frappato è il vitigno più rappresentativo di Vittoria, il Rina Russa di Santa Tresa è l’emblema della tipicità. lo stile unico del nostro Frappato trae origine dai vigneti di Santa Tresa, che sono unici nel proprio genere perché provenienti da antichi cloni selezionati nella nostra azienda. Di un colore rosso rubino brillante, Rina Russa presenta profumi di frutti a bacca rossa e l’inconfondibile fragolina di bosco con un sapore che bilancia perfettamente freschezza e sapidità. Al palato la rotondità del gusto si integra con la freschezza dei tannini dalla trama fine e netta creando una sorprendente persistenza.
13,90 €
Insieme
Insieme è un Nero d’Avola prodotto senza l’aggiunta di solfiti, pratica enologica ancestrale, ma allo stesso tempo moderna con la ricerca di un vino totalmente naturale.
Il nome Insieme deriva da una collaborazione nata nel 2010 e durata tre anni con una cantina Sud Africana che già produceva vini senza solfiti aggiunti. La nostra voglia di rispettare a pieno la natura attuando il minor intervento possibile ci ha spinti ad imparare da loro questo nuovo modo di fare vino e quindi spingerci oltre il concetto di Bio.
12,00 €
Orisi
“O” è un vino schietto, intenso, dal colore viola profondo impenetrabile, denso, che al naso regala profumi di fiori e frutta, in particolare ciliegia, frutti di bosco e fragola, con un tocco di spezie dolci ad accendere i sensi. Al palato gli aromi giocano tra ciliegia, cedro e pepe rosa, in un insieme morbido e corposo, dalla buona persistenza aromatica.
43,50 €
Contatti
Email: info@trivino.com
Telefono: +39 091 1234567
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